Non: L-Carnosine, CAS NO.305-84-0
Pwen k ap fonn: 253 ° C (dec.) (lit.)
Wotasyon espesifik: 20.9º (c = 1.5, H2O)
Pwen bouyi: 367.84 ° C (estimasyon grosè)
Dansite: 1.2673 (apre estimasyon)
Endèks refraktif: 21 ° (C = 2, H2O)
Kondisyon depo: -20 ° C
Solibilite: DMSO (yon ti kras), dlo (yon ti kras)
Koyefisyan asidite: (pKa) 2.62 (a 25 ℃)
Fòm: cristalline
Koulè: Blan
Solubilite dlo: prèske transparans
Estabilite: ki estab